آخر 10 مشاركات : الف الف مبروك ناجي العوفي ع الزواج (الكاتـب : ابن نخل ● - آخر مشاركة : 7lm - مشاركات : 15 - المشاهدات : 1052 - الوقت: 05:41 AM - التاريخ: 12-09-2017)           »          المولودة الجديدة تنور دارنا (الكاتـب : lovly - آخر مشاركة : 7lm - مشاركات : 3 - المشاهدات : 2689 - الوقت: 05:39 AM - التاريخ: 12-09-2017)           »          هنوا مدير المنتدى (الكاتـب : إنسان غير - آخر مشاركة : 7lm - مشاركات : 41 - المشاهدات : 5233 - الوقت: 05:38 AM - التاريخ: 12-09-2017)           »          لعبه الاعتراف (الكاتـب : بقايا ألم - آخر مشاركة : ابن نخل ● - مشاركات : 71 - المشاهدات : 3231 - الوقت: 09:04 AM - التاريخ: 11-20-2017)           »          أكتب وأنت مغمض|~ (الكاتـب : ماآ خنت الوعد - آخر مشاركة : ابن نخل ● - مشاركات : 54 - المشاهدات : 2395 - الوقت: 08:38 AM - التاريخ: 11-20-2017)           »          مدرسة الخليل بن شاذان تحتفل بالعيد الوطني 47 المجيد (الكاتـب : ابن نخل ● - مشاركات : 0 - المشاهدات : 154 - الوقت: 08:21 AM - التاريخ: 11-20-2017)           »          رزحه :لي تجنو علينا وأمنعو الغالي (الكاتـب : ابن نخل ● - مشاركات : 0 - المشاهدات : 257 - الوقت: 09:12 AM - التاريخ: 11-07-2017)           »          شله هل الدمع سوى سكايب (الكاتـب : ابن نخل ● - مشاركات : 0 - المشاهدات : 155 - الوقت: 09:00 AM - التاريخ: 11-07-2017)           »          شلة قلوب بيضاء (الكاتـب : ابن نخل ● - مشاركات : 0 - المشاهدات : 117 - الوقت: 08:58 AM - التاريخ: 11-07-2017)           »          روحت زاير صوب البيوت شله (الكاتـب : ابن نخل ● - مشاركات : 3 - المشاهدات : 972 - الوقت: 08:51 AM - التاريخ: 11-07-2017)

الإهداءات


العودة   موقع ومنتديات ولاية نخل > منتديات عالم المرأة > منتدى المرأة والأسرة > منتدى الطبخ والمأكولات
منتدى الطبخ والمأكولات لفنون الطبخ عشاق كثيرون هنا يلتقون شاركنا بألذ وأجمل الوصفات


إضافة رد

قديم 05-08-2015, 02:32 PM   #1
عبير الورد
Senior Member


عبير الورد غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 8037
 تاريخ التسجيل :  Jul 2011
 أخر زيارة : 11-16-2015 (06:08 PM)
 المشاركات : 106 [ + ]
 التقييم :  10
لوني المفضل : Cadetblue
طريقة عمل الدجاج المشوي بالفرن





المقادير

2 دجاجة متوسطة الحجم مغسولة بالملح والدقيق، ثم بالماء الجاري وتُصفى وتُجهز للحشو.
للحشو

1 كوب أرز مسلوق نصف سلق.



أو كوب فريك مكسر منقوع بالماء الساخن، ومسلوق نصف سلق.



بصلة مقطعة صغيرة -1 حبة طماطم كبيرة مفرومة - 2 حبة فلفل أخضر مفروم – ملعقة صغيرة فلفل أسود- ملعقة صغيرة بهار دجاج – ملح- ملعقة صغيرة قرفة – 2 ملعقة زيت ذرة لتحمير البصل.
الطريقة

يحمر البصل حتى يصفر و يوضع الفلفل الأخضر المقطع، ثم الطماطم، ويُقلب الخليط، ويُبهربالبهارات والقرفة، ثم يُقلب على (الأرز المسلوق أو الفريك المسلوق)، ويوضع جانبا حتى نتبل الدجاج.
تتبيلة الدجاج

1بصلة كبيرة مبشورة – نصف كوب عصير ليمون - بهار دجاج - فلفل اسود – ملح.



-يتم خلط المكونات معا البصل والملح والفلفل والبهارات وعصير الليمون.



-يتبل الدجاج من الخارج و الداخل.



-ثم تحشى الدجاجاتين بالحشو المجهز(الفريك بالبصل والفلفل الأخضر والطماطم والقرفة) ويغلق الدجاج من أسفل بأعواد الخشب.



-تُوضع الدجاجتين في صينية فرن كبيرة مدهونة بطبقة من الزيت والسمن، ومعها 2 كوب ماء أو شوربة دجاج، وتغطي بورق الفويل، تدخل فرن حار على درجة 180 درجة مئوية لمدة ساعة وربع حتى تنضج .



-نزيل ورق الفويل، ونحتفظ به سليما جانبا، وتوضع أسفل الشواية 3 دقائق حتى تحمر.



-يتم إيقاد قطعة فحم حتى الاحمرار، ثم توضع مع الدجاجتين وتُغطى بورق الفويل الذي استخدمناه مرة أخرى، حتى يتشرب الدجاج من رائحة الفحم.



-تُقدم على فرشة من البقدونس في طبق سرفيس كبير، وحولها بطاطس يُقدم معها معكرونة مسلوقة ومعها صلصة الكاتشب والخضار السوتيه.



وبالهنا والشفا.

منقول ^_^


 
 توقيع : عبير الورد

كما تدين تُدان ، خبّئ هذا النص العادل*
بين أروقة فكرك*وضعهُ فوق رفوف الحسبانُ


رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


« الموضوع السابق | الموضوع التالي »

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع




الساعة الآن 12:55 AM

أستضافة وتطوير وتصميم مؤسسة مجان فور يو